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Le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes

Marabout

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Des légumes par-ci, des légumes par-là, 38 chapitres consacrés aux légumes et 450 recettes. C’est la fête aux légumes et cela tombe bien car il faut manger des légumes et on n’en mange pas assez. Cuisinez et mangez des légumes et vous vivrez mieux !
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Description

Le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes : 450 recettes testées

La bible des légumes pour la cuisine de tous les jours

La bible rassemblant tous les légumes et la façon de les cuisiner à travers 450 recettes répartis dans 38 chapitres selon le type de légume, classé de manière alphabétique. Pour chaque légume, avant les recettes, une fiche sur double page avec 6 informations : variétés, choisir, préparer, conserver, congeler, mariner. Bible veut dire référence et veut dire important dans sa masse d’information. C’est le cas. Mais cela reste abordable et facile d’accès.

Un guide de cuisine bien conçu

Un beau livre bien relié, pratique, bien illustré comme tous ceux de la collection Le grand livre marabout de. Les chapitres sont repérables par un code couleur sur la tranche avant. La lecture des recettes est facilitée par 12 pictos différents. La recherche quant à elle est facilitée par un index très détaillé. De très belles photos, un beau livre qui s’offre sans réserve.

Le succès en cuisine ?

Et les recettes ont été testées 3 fois nous dit-on, le succès est garanti nous promet-on. C’est le livre indispensable nous assure-t-on. A vous de vérifier.

Pour mettre l’eau à la bouche :

  • Quesadilla au poulet
  • Soupe de lentilles et carottes
  • Coleslaw au céleri
  • Polenta au fromage et aux épinards
  • Salade niçoise
  • Beignets d’oignons et courgettes
  • Tarte gruyère, poireau et bacon
  • Bruschettas à la tomate
  • Chips de topinambour

A vous de choisir votre légume !

38 légumes pour 38 chapitres :

  • Artichaut
  • Asperge
  • Aubergine
  • Avocat
  • Betterave
  • Blette à côtes
  • Brocoli
  • Brocolini
  • Carotte
  • Cèleri
  • Cèleri rave
  • Champignon
  • Choux et choux de Bruxelles
  • Choux fleur
  • Concombre
  • Courges
  • Courgette et mini courges
  • Endive
  • Epinard
  • Fenouil
  • Fève
  • Haricots
  • Herbes
  • Légumes à feuilles asiatiques
  • Mais
  • Navet
  • Oignon et ail
  • Panais
  • Patate douce
  • Poireaux
  • Pois
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Rutabaga
  • Salade
  • Tomate
  • Topinambour

Caractéristiques

  • Titre : Le grand livre marabout des légumes
  • Editeur : Marabout
  • Collection : Le grand livre Marabout de
  • Parution : 18/05/2016
  • Format : 205 x 254 mm
  • Nombre de pages : 480
  • Couverture : rigide
  • Poids : 0.96 kg
  • EAN : 9782501115261

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