Des légumes par-ci, des légumes par-là, 38 chapitres consacrés aux légumes et 450 recettes. C’est la fête aux légumes et cela tombe bien car il faut manger des légumes et on n’en mange pas assez. Cuisinez et mangez des légumes et vous vivrez mieux !
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La bible rassemblant tous les légumes et la façon de les cuisiner à travers 450 recettes répartis dans 38 chapitres selon le type de légume, classé de manière alphabétique. Pour chaque légume, avant les recettes, une fiche sur double page avec 6 informations : variétés, choisir, préparer, conserver, congeler, mariner. Bible veut dire référence et veut dire important dans sa masse d’information. C’est le cas. Mais cela reste abordable et facile d’accès.
Un beau livre bien relié, pratique, bien illustré comme tous ceux de la collection Le grand livre marabout de. Les chapitres sont repérables par un code couleur sur la tranche avant. La lecture des recettes est facilitée par 12 pictos différents. La recherche quant à elle est facilitée par un index très détaillé. De très belles photos, un beau livre qui s’offre sans réserve.
Et les recettes ont été testées 3 fois nous dit-on, le succès est garanti nous promet-on. C’est le livre indispensable nous assure-t-on. A vous de vérifier.
38 légumes pour 38 chapitres :
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