Bar à jus de fruits & légumes

60 recettes de jus et smoothies, que du bon pour la santé

Le juicing

Tout d’abord une introduction au livre et au juicing : Découvrons ensemble ce nouvel anglicisme, qui doit vouloir transcrire la notion de réaliser et boire des jus.  Il est vrai que l’anglais plus concis nous donne un mot pour désigner tout ce qui tourne autour du jus de fruits et de légumes, qu’il est difficile de trouver en français. Citation de l’introduction : « Le juicing est la formule idéale pour le fast-food conforme aux recommandations des nutritionnistes ». Voilà, boire des jus et smoothies, c’est rapide à réaliser et bon pour la santé. Il faut en boire pour le plaisir, pour éliminer les toxines et faire un bon plein d’énergie.

Jus et fibres complémentaires

Mais il ne faut pas forcement comparer les jus aux fruits et légumes mangés entier, crus ou cuits. Ce n’est pas parce qu’on boit des jus qu’il faut manger moins de fruits et légumes à côté. Car il est vrai qu’un jus de pomme par exemple garde moins de fibre qu’une pomme croquée. Et les fibres sont bonnes pour la santé et le transit.  Parlons plutôt de complémentarité.

Le fait maison

Les jus de fruits et légumes et les smoothies permettent par contre de manger plus de fruits et légumes, c’est clair. Et de manière plus adaptée au rythme de nos vies parfois trépidantes. Leur grand avantage est sur les boissons achetées toutes faites.

Les jus faits maison :

• Sont plus naturels,
• Respectent plus les nutriments,
• Ne contiennent pas d’additifs ni de sucres ajoutés,

De belles photos

Après l’introduction, voici en 4 pages la présentation des bons outils pour réaliser vos jus et 25 conseils pour bien les réaliser (un juicing réussi).  Bien illustré, avec de photos pleine page, ce livre donne envie de boire immédiatement des jus. Et avec les conseils apportés, les meilleurs jus et smoothies bien sûr.

Au menu

Après l'introduction et les conseils, place à la réalisation : 

• Jus incontournables
• Jus pour le petit-déjeuner
• Jus détox
• Avant et après le sport
• Pour les enfants
• Smoothies aux fruits
• Smoothies crémeux
• Jus antidotes

Et une conclusion sur la customisation des jus, la présentation des fruits et légumes et des vitamines.

Cadeau à soi, aux autres, bon pour la santé et l’environnement

Ce livre est un bon cadeau à se faire ou à offrir à ses amis :

• Il est beau,
• Il donne envie,
• Il est bon pour la santé.

Que demander de plus. Si, comme tous les livres Marabout il utilise des papiers composés de fibres naturelles, renouvelables, recyclables et issues de forêts durables.  

• Titre : Bar à jus
• Editeur : Marabout
• Collection : Les comptoirs Marabout
• Auteur : Vibeke Blomvagnes
• Photographies : Christin Eide
• Parution : 07/01/2015
• Format : 202 x 268 mm
• Nombre de pages : 160
• Couverture : rigide
• Papier : fibres naturelles, production à partir d’arbre issus de forêts durables

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