Cidre Bio Angélique 75 cl

🍏Pourquoi Angélique ?

Pas de sucre arrogant, pas de bulle tapageuse. Angélique, c’est un cidre qui ne crie pas plus fort que les autres, mais qui reste en tête. Il sort des vergers de Sassy comme d’autres sortent d’un grand bain glacé : frais, tranchant, sûr de ses racines. On y retrouve du fruit, oui, mais pas de surjeu. Et surtout, ce goût sec et velouté, à l’équilibre tendu comme un funambule sur câble en crin d’abeille. On est loin du cidre “de soif” : ici, on parle d’un cidre de table, voire de débat.

🧀 Camembert, volaille ou rien

Il y a des accords qui ne pardonnent pas. Le camembert coulant ? Il dit merci. Une viande blanche grillée ? Elle s’en souviendra. Et sur une galette des rois, il claque comme un point final. Angélique a ce pouvoir rare de ne pas dominer l’assiette, mais d’ouvrir les fenêtres. Frais, à 8°, il raconte la Normandie sans cliché. Et avec le bon couteau.

🍾 Tout sauf un apéro générique

Bouchon muselet, robe dorée limpide, bulle discrète. On ne boit pas Angélique pour rigoler autour d’une chips molle. On le sort quand il faut marquer, sans clinquant, sans majuscule. Le genre de bouteille qui, au milieu d’un brunch de gens qui s’écoutent trop parler, recentre la table.

Caractéristiques :

• Marque : Sassy

• Contenance : 75 cl

• Teneur en alcool : 4 % vol

• Certification : Agriculture Biologique (AB)

• Type : Cidre demi-sec artisanal

• Origine : Normandie, France

• À servir à : 8°C

• Notes : pommes fraîches, touche boisée, finale sèche

• Accords : fromages à pâte molle, viandes blanches, desserts fruités

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