L’atelier Pastis à l’anis A faire soi-même DIY

Fabriquer soi-même son pastis avec de délicieuses notes d’épices bio

L’été avec des amis, savourez un pastis unique

On va faire les louanges de votre pastis, c’est sûr. Et vous allez passer un bon moment entre amis, le soir, au soleil couchant, à raconter des choses sérieuses ou légères, peu importe. Le gout sera plus subtil. A noter que si le goût est identique au pastis du commerce, le pastis obtenu ne se trouble pas quand on ajoute de l'eau.

Le DIY de l’apéro

Voici donc tout pour fabriquer votre pastis à la maison, à partir d'alcool de fruits (non fourni, vendu en supermarché, voir plus bas ce que l’on vous conseille) et d'épices bio fournis. Il s’agit du principe de la macération dans de l'alcool. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Que contient le kit do it yourself pour fabriquer son pastis à la maison ?

• 1 bocal 1 litre en verre transparent, fabriqué en France, fermé par un couvercle couleur gris argent
• 2 sachets filtre en papier
• 1 bouteille 200 ml avec bouchon liège
• 1 étiquette à coller sur la bouteille pour la personnaliser
• Mélange d’épices bio 40 g (par ordre décroissant) : Armoise bio, Menthe poivrée bio, Anis vert bio, Anis étoilé brisures bio, Fenouil graines bio, bâton de réglisse en copeaux bio
• 50 g de sucre cassonade bio
• Recette du chez cuisinier Sébastien Romé
• Mode d'emploi

Comment choisir l’alcool pour assembler avec le kit ?

Il faut choisir un alcool neutre, l’alcool pour fruits par exemple que nos grand-mères utilisaient pour fabriquer les cerises à l’eau de vie. Il se trouve dans le rayon boissons alcoolisées de votre supermarché ou superette. 

Ne pas prendre les eaux de vies :

• de fruits (pomme, poire, kirsch..)
• de grains (tels que la vodka ou le whisky)
• ou de sucre de canne ou betterave (rhum, cachaça,…)

Le goût trop marqué risque de dénaturer la finesse que l’on souhaite obtenir avec les épices que l’on utilise. Pour la recette de ce kit, prenez un alcool autour de 40° pour extraire de manière optimum les arômes des épices sélectionnées

Un DIY simple

• Vous chauffez
• Vous laissez macérer
• Vous embouteiller

Radis et Capucine

Radis et capucines, ce sont 3 générations de semenciers angevins. Ils aiment le bio. C’est pourquoi ils vous proposent ce pastis aux notes délicates de plantes aromatiques bio. Un achat responsable.

• Le kit pour fabriquer son pastis à la maison contient : Bocal 1 litre en verre transparent, fabriqué en France, fermé par un couvercle couleur gris argent 2 sachets filtre en papier 1 bouteille 200 ml avec bouchon liège 1 étiquette à coller sur la bouteille pour la personnaliser Mélange d’épices bio 40 g (par ordre décroissant) : Armoise bio, Menthe poivrée bio, Anis vert bio, Anis étoilé brisures bio, Fenouil graines bio, bâton de réglisse en copeaux bio. 50 g de sucre cassonade bio Recette du chez cuisinier Sébastien Romé
• Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

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